以前、「男の手料理」というカテゴリを作っていながら、紹介させていただいたのは「おでん(07/11/19)」という記事のみだったわけですが、今日は久しぶりにキッチンに立って晩ご飯を作りました。
普段、朝早く起きてお弁当なら作っているんですけどね。
今回作るのはチキンカレー。
「おでん(07/11/19)」を作ったときと同様、今回も高圧鍋を使って作りました。
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用意したものは、
- 市販のルー(子供も食べるのでバーモントカレー甘口) 半分
- 水 700cc
- 鶏モモ肉 1枚
- ジャガイモ 3個
- タマネギ 1玉
- にんじん 1/2本
です。
まずはじめに材料を全部切ります。
私は大きな具が好きなんですが、子供も食べるのであんまり大きくは切れません。
切った具を圧力鍋に入れて少しいためます。（中火で1分ぐらい）
ある程度火が通ったら、お水を入れて蓋をして強火で沸騰するまで煮込みます。(3分ほど)
沸騰すると蓋についている錘が振れるのでそれから弱火に変えて30秒ほど経ったら止めます。
それから15分ほど蒸らし時間を取ったあと、蓋を開けてルーを入れて溶けるまで弱火で煮込んだら完成。
おいしく出来上がりました～♪
圧力鍋(高圧鍋)があると本当に便利です。
今回のカレーでは、IHによる加熱時間は5～6分で完成までにかかった時間は30分ほど。
電気代も時間も節約できます。
圧力鍋って本当に便利だし、IHとの相性もばっちりですね。
